雖然賣了股份，方便面老大康師傅依然沒有逃脫被味全“拖累”的命運。在臺灣地溝油事件發(fā)酵10天后，14日晚，康師傅發(fā)布公告，強調(diào)“在臺涉及使用供貨商劣質(zhì)豬油制造的康師傅品牌‘精燉蔥燒排骨湯面’產(chǎn)品，系由集團授權臺灣味全使用本集團的康師傅商標在臺灣制造及銷售”，與內(nèi)地銷售的產(chǎn)品在原料、取材上均有不同，因此內(nèi)地產(chǎn)品并不存在食品安全隱患。在此開心財稅商標查詢網(wǎng)的小編提醒各位：還沒有注冊商標證的企業(yè)，要重視起來啦!想要輕松拿下商標注冊證，首選開心財稅——經(jīng)驗豐富、低價格、高品質(zhì)。目前，開心財稅已涵蓋包括商標注冊、專利申請、版權登記、轉(zhuǎn)讓與許可、等知識產(chǎn)權全產(chǎn)業(yè)鏈服務，知識產(chǎn)權類的問題，全權解決
業(yè)內(nèi)稱，盡管康師傅的一紙公告將責任撇給味全，但卻暴露自己“品牌授權使用”產(chǎn)生的問題，同時作為品牌持有方，雖然無生產(chǎn)責任，卻依然難逃監(jiān)管責任，未來很長一段時間內(nèi)，康師傅都將為自己品牌授權帶來的惡果買單。
地溝油做出的醬料包
據(jù)悉，此次被曝的康師傅問題產(chǎn)品為康師傅精燉蔥燒排骨湯面。根據(jù)臺灣味全總經(jīng)理張教華的介紹，蔥燒排骨湯面醬包的豬肉抽出物供應商為利豪公司，利豪的上游供應商是晨為企業(yè)，晨為的原料用了強冠生產(chǎn)的“精制豬油”，目前該產(chǎn)品在臺灣已經(jīng)被要求下架并接受退貨。
北京商報記者在走訪北京市個別超市時并未發(fā)現(xiàn)相似產(chǎn)品，而一號店、淘寶網(wǎng)等電商平臺上，多家店鋪出售相關產(chǎn)品，該產(chǎn)品名為康師傅蔥燒排骨面，包裝與臺灣的問題產(chǎn)品一樣，有袋裝和碗裝兩種。其中一些淘寶店鋪客服向北京商報記者介紹，內(nèi)地的蔥燒排骨面是在本地生產(chǎn)、銷售的，和“問題油”并無關系，因此也沒有下架或者退貨的打算。
而一些經(jīng)營臺灣食品代購的淘寶店鋪還在銷售臺灣版的蔥燒排骨面，截至北京商報記者發(fā)稿前還未下架產(chǎn)品。
問題產(chǎn)品系味全生產(chǎn)
作為占據(jù)內(nèi)地市場近半方便面市場的龍頭企業(yè)，康師傅的醬料包出現(xiàn)食品安全隱患，引起了眾多消費者的關注。臺灣地區(qū)銷售的蔥燒排骨面與內(nèi)地的產(chǎn)品有何不同?問題產(chǎn)品是否已流入內(nèi)地?康師傅又如何進行退貨和賠償?
針對上述問題北京商報記者聯(lián)系了康師傅在京相關媒體負責人，其在回應中稱，康師傅品牌“精燉蔥燒排骨湯面”是康師傅授權臺灣味全使用康師傅商標在臺灣制造及銷售的產(chǎn)品，并不涉及內(nèi)地市場，依據(jù)臺灣味全的反饋，問題產(chǎn)品已經(jīng)依照相關規(guī)定完成了預防性下架封存，等候進一步檢驗?？祹煾颠M而解釋，在內(nèi)地銷售的產(chǎn)品系本地生產(chǎn)，因此不存在安全隱患。
康師傅也在日前發(fā)布緊急公告，同樣表達了上述態(tài)度。
對于問題產(chǎn)品是否流入內(nèi)地市場，除蔥燒排骨面外的其他產(chǎn)品是否也同樣使用過強冠生產(chǎn)的“精制豬油”等問題，上述相關負責人稱：“康師傅在臺灣的產(chǎn)品均由味全生產(chǎn)，不止蔥燒排骨面這一種口味，目前也并不能完全確定味全生產(chǎn)的蔥燒排骨面出現(xiàn)了食品安全問題，只是味全在上游供應商名單中發(fā)現(xiàn)了強冠，因此出于預防提前下架了該產(chǎn)品，其他口味產(chǎn)品中還未發(fā)現(xiàn)此類問題?！?/p>
品牌授權危機
事實上，方便面的調(diào)料包因為被多次檢出含有鉛、銅、汞等重金屬以及頭發(fā)、螺絲釘?shù)入s物而飽受公眾質(zhì)疑，而在此次臺灣地溝油風暴中，作為行業(yè)老大的康師傅在其大本營出現(xiàn)此類食品安全問題，業(yè)內(nèi)分析，主要源于品牌授權后監(jiān)管不力所致。
“企業(yè)對于消費者是有品牌監(jiān)管義務的。很多知名企業(yè)會花費大量的人力物力對渠道和終端市場進行長期監(jiān)測和管理，這不僅是對消費者負責任，更是對自身品牌的保護。而產(chǎn)品質(zhì)量和品牌維護能力則考驗的是企業(yè)對于渠道管控和終端市場把控的能力。”食品飲料行業(yè)營銷戰(zhàn)略分析師徐雄俊指出。
據(jù)悉，康師傅和臺灣味全同為頂新集團旗下子公司，從1999年開始，康師傅入股味全，持股比例達到19.96%，直到去年底康師傅將5.55%的味全股份拋售給了母公司頂新，以此結束了與味全之間的股權關系，但是雙方實際業(yè)務合作并未中斷。
上述康師傅相關負責人介紹，在臺灣銷售的“康師傅”品牌方便面均由味全以“商標授權”的形式生產(chǎn)，且不止蔥燒排骨面一種口味。但是對于北京商報記者提出的味全與康師傅之間的具體合作形式、康師傅在臺灣是否還有其他商標授權商以及將商標授權后，如何做好產(chǎn)品質(zhì)量以及安全的監(jiān)管等問題，截至發(fā)稿前還未收到康師傅方面的回應。
實際上，在快速消費品行業(yè)，一些企業(yè)為了迅速擴大品牌影響力，常常將商標授權給一些生產(chǎn)廠商，一方面從中收取一定的商標使用費，另一方面在節(jié)省本公司人力、物力的情況下，可以將品牌及產(chǎn)品影響力做到最大，但是由于對商標使用方的監(jiān)管不力，其旗下品牌產(chǎn)品的質(zhì)量問題也伴隨而來。業(yè)內(nèi)人士稱，此次，康師傅雖然撇清了與味全生產(chǎn)的“康師傅”之間的關系，但最終受傷的仍然是“康師傅”品牌，這也暴露出了康師傅在品牌維護以及對于品牌使用方面的監(jiān)管缺失。
內(nèi)地銷量或受影響
“與內(nèi)地不同，在臺灣地區(qū)，統(tǒng)一方便面的市場份額比康師傅多1倍，因此此次康師傅產(chǎn)品出現(xiàn)問題將進一步拉大兩者在臺灣市場的份額差距。而在內(nèi)地市場，康師傅已經(jīng)占據(jù)了近五成的市場份額，統(tǒng)一則被遠遠甩在了后面，受該事件影響，短期內(nèi)會出現(xiàn)消費者改而購買統(tǒng)一的可能，但這也只是階段性影響，畢竟康師傅和統(tǒng)一之間的差距懸殊，內(nèi)地的方便面市場格局不會因此而改變?！敝袊称飞虅昭芯吭貉芯繂T朱丹蓬如是分析。
據(jù)悉，隨著消費者對食品安全以及營養(yǎng)的重視，以及烘焙食品等替代品的出現(xiàn)，自2010年以來方便面整體市場銷售額在逐年衰退，根據(jù)AC尼爾森的數(shù)據(jù)，今年上半年方便面整體銷售額同比減少1.9%，方便面企業(yè)的生存壓力隨之加大。
業(yè)內(nèi)人士稱，以標桿企業(yè)為首觸碰食品安全紅線，雖然尚未涉及內(nèi)地市場，但卻難以撫平消費者的疑慮，這將加快方便面整體行業(yè)銷售額的衰退速度。